Vertel uw vrienden over dit artikel:
Meat, Egg and Poultry: Science & Technology Vikas Nanda
Heb je een profiel? Inloggen
Ontvang meldingen over nieuwe releases van Vikas Nanda
Onze klanten zeggen:
Voeg toe aan uw iMusic-verlanglijst
Meat, Egg and Poultry: Science & Technology
Vikas Nanda
Examines meat composition and its various categories, the basics of animal cells and tissues, muscle structure, bio-chemical reactions in pre- and post-mortem muscles and their effect on meat properties, the slaughtering of large animals and birds, egg formation, and various thermal and non-thermal techniques for preserving meat and eggs.
298 pages
| Media | Boeken Paperback Book (Boek met zachte kaft en gelijmde rug) |
| Vrijgegeven | 28 februari 2014 |
| ISBN13 | 9789382332701 |
| Uitgevers | I K International Publishing House Pvt. |
| Pagina's | 298 |
| Afmetingen | 150 × 220 × 10 mm · 597 g (Gewicht (geschat)) |
Bekijk alles van Vikas Nanda ( bijv. Paperback Book )