Instrumento de evaluacion del sistema de control de los alimentos: Dimension A - Aportaciones y recursos - Serie inocuidad y calidad de los alimentos

Este volumen delinea los elementos fundamentales que el sistema necesita para funcionar. Estos van desde la politica y la base legal del sistema de control de alimentos, hasta los recursos financieros, la infraestructura y los recursos analiticos para apoyar los controles oficiales sobre los alimentos.