Jet Plan Impactant Une Plaque Plane Mobile: Analyses Expérimentale et Numérique Des Écoulements et Des Transferts De Chaleur Convectifs French edition

Les transferts thermiques produits par les jets impactants se rencontrent dans de nombreuses applications industrielles comme la trempe et la découpe du verre, le séchage du papier, de textiles, de produits alimentaires ou encore le refroidissement d?aubes de turbines, de feuillets métalliques ou plastiques. Bien que dans ces utilisations le jet impactant soit souvent dirigé vers une surface mobile, peu d?études rapportent l?effet de la mobilité de la surface sur l?écoulement et sur les transferts thermiques convectifs. Ce travail décrit pour la première fois l?écoulement d?un jet plan confiné en impact sur une surface mobile à partir de mesures PIV. Par la suite, une configuration inclinée du jet plan confiné en impact sur une surface mobile est étudiée. Son but est l?amélioration des échanges thermiques à la paroi d?impact. Les mesures révèlent ainsi des comportements propices à l?optimisation de ces échanges.