Vertel uw vrienden over dit artikel:
Analiza Mikroflory Surowców Pochodzenia Roslinnego: Mikroflora Warzyw, Owoców, Zbóz, Przypraw Oraz Roslin Zielarskich Polish edition
Ewa Bartosz
Analiza Mikroflory Surowców Pochodzenia Roslinnego: Mikroflora Warzyw, Owoców, Zbóz, Przypraw Oraz Roslin Zielarskich Polish edition
Ewa Bartosz
Rodzima mikroflora surowców ro?linnych korzystnie wp?ywa na przebieg wielu procesów produkcyjnych. Jednak?e surowce ro?linne mog? by? zanieczyszczane przez drobnoustroje pochodz?ce z gleby, powietrza oraz wody. Szczególnie niebezpieczne s? bakterie chorobotwórcze dla ludzi, które wywo?uj? gro?ne choroby. Ponadto du?e ryzyko zwi?zane jest z rozwojem grzybów ple?niowych na surowcach ro?linnych. Maj? one zdolno?? wytwarzania mykotoksyn o silnym dzia?aniu kancerogennym. Znajomo?? mikroflory surowców ro?linnych oraz optymalnych warunków rozwoju pozwala dobra? odpowiednie sposoby ich przechowywania oraz utrwalania.
Media | Boeken Paperback Book (Boek met zachte kaft en gelijmde rug) |
Vrijgegeven | 24 april 2014 |
ISBN13 | 9783639890020 |
Uitgevers | Wydawnictwo Bezkresy Wiedzy |
Pagina's | 60 |
Afmetingen | 150 × 4 × 226 mm · 99 g |
Taal en grammatica | Pools |
Bekijk alles van Ewa Bartosz ( bijv. Paperback Book )