Vertel uw vrienden over dit artikel:
Food Composition and Analysis: Methods and Strategies 1e uitgave
Prijs
€ 105,99
Besteld in een afgelegen magazijn
Verwachte levering 13 - 27 nov.
Kerstcadeautjes kunnen tot en met 31 januari worden ingewisseld
Onze klanten zeggen:
Voeg toe aan uw iMusic-verlanglijst
Food Composition and Analysis: Methods and Strategies
This book covers methods and strategies related to food composition and analysis. Topics include antioxidant activity of maize bran arabinoxylan microspheres; active packaging based on the release of carvacrol and thymol for fresh food; enzymes for the flavor, dairy, and baking industries; membrane technology in food processing; tenderization of
424 pages, 84 Illustrations, black and white
| Media | Boeken Paperback Book (Boek met zachte kaft en gelijmde rug) |
| Vrijgegeven | 31 maart 2021 |
| ISBN13 | 9781774633151 |
| Uitgevers | Apple Academic Press Inc. |
| Pagina's | 424 |
| Afmetingen | 150 × 220 × 10 mm · 453 g |
| Taal en grammatica | Engels |
| Uitgever | Carvajal-Millan, Elizabeth |
| Uitgever | Haghi, A. K. (University of Guilan, Rasht, Iran) |
