Vertel uw vrienden over dit artikel:
Trends in Fish Processing Technologies - Contemporary Food Engineering 1e uitgave
Prijs
€ 263,49
Besteld in een afgelegen magazijn
Verwachte levering 12 - 26 aug.
Onze klanten zeggen:
Voeg toe aan uw iMusic-verlanglijst
Trends in Fish Processing Technologies - Contemporary Food Engineering
This book provides an overview of the modern technologies employed in on- and off-shore fish processing facilities. It details the advances of both primary and secondary fish processing, including high-pressure processing (HPP) as an alternative to thermal treatment and advanced fish preservation techniques.
331 pages, 19 Line drawings, black and white; 4 Halftones, black and white; 21 Tables, black and whi
| Media | Boeken Hardcover Book (Boek met harde rug en kaft) |
| Vrijgegeven | 26 oktober 2017 |
| ISBN13 | 9781498729178 |
| Uitgevers | Taylor & Francis Inc |
| Pagina's | 331 |
| Afmetingen | 244 × 164 × 28 mm · 644 g |
| Taal en grammatica | Engels |
| Uitgever | Borda, Daniela (Dunarea de Jos University of Galati, Romania) |
| Uitgever | Nicolau, Anca I. (Dunarea de Jos University of Galati, Romania) |
| Uitgever | Raspor, Peter (University of Primorska, Izola, Slovenia) |
