Vertel uw vrienden over dit artikel:
Finger Millet: Nutritional Properties, Processing, and Utilization - Cereals
Prijs
€ 166,99
Besteld in een afgelegen magazijn
Verwachte levering 25 aug. - 8 sep.
Onze klanten zeggen:
Voeg toe aan uw iMusic-verlanglijst
Finger Millet: Nutritional Properties, Processing, and Utilization - Cereals
Finger millets are a cereal grain similar to wheat and rice, but superior in terms of their phytochemicals and micronutrients. This book comprehensively reviews finger millet, covering different components such as starch, protein, and bioactive metabolites; it also covers their use in food products and the effects of processing on the grain.
| Media | Boeken Hardcover Book (Boek met harde rug en kaft) |
| Vrijgegeven | 16 maart 2026 |
| ISBN13 | 9781032878744 |
| Uitgevers | Taylor & Francis Ltd |
| Pagina's | 240 |
| Afmetingen | 150 × 220 × 20 mm · 630 g |
| Taal en grammatica | Engels |
| Uitgever | Chaudhary, Vandana |
| Uitgever | Kajla, Priyanka |
