Vertel uw vrienden over dit artikel:
Non-Thermal Processing of Functional Foods
Prijs
€ 85,49
Besteld in een afgelegen magazijn
Verwachte levering 15 - 29 okt.
Onze klanten zeggen:
Voeg toe aan uw iMusic-verlanglijst
Non-Thermal Processing of Functional Foods
This book compiles the latest non-thermal processing technologies to develop functional foods. Chapters cover non-thermal technologies, such as ultrasounds, high-hydrostatic pressure, high-voltage electrical discharge, and cold plasma. These techniques process food without damaging the nutritional benefits and sensory qualities.
| Media | Boeken Paperback Book (Boek met zachte kaft en gelijmde rug) |
| Vrijgegeven | 21 juni 2026 |
| ISBN13 | 9781032566467 |
| Uitgevers | Taylor & Francis Ltd |
| Pagina's | 326 |
| Afmetingen | 150 × 220 × 10 mm · 620 g |
| Uitgever | Dutta, Debashis |
| Uitgever | Pattanayek, Sudip Kumar |
| Uitgever | Singh, Ajay (Mata Gujri College) |
