Vertel uw vrienden over dit artikel:
Processing Fruits: Science and Technology, Second Edition 2e uitgave
Prijs
€ 655,99
Besteld in een afgelegen magazijn
Verwachte levering 4 - 18 sep.
Onze klanten zeggen:
Voeg toe aan uw iMusic-verlanglijst
Processing Fruits: Science and Technology, Second Edition
Offers comprehensive information on a variety of fruits and processes. This title includes the advances in processing technology, scientific research, and regulatory requirements. It also includes fresh-cut fruits, non-thermal methods of fruit processing, and information on the effects of variety and maturity on processed product quality.
864 pages, 177 black & white illustrations, 208 black & white tables, 20 black & white halftones
| Media | Boeken Hardcover Book (Boek met harde rug en kaft) |
| Vrijgegeven | 30 augustus 2004 |
| ISBN13 | 9780849314780 |
| Uitgevers | Taylor & Francis Inc |
| Pagina's | 860 |
| Afmetingen | 186 × 265 × 57 mm · 1,71 kg |
| Taal en grammatica | Engels |
| Uitgever | Barrett, Diane M. (University of California, Davis, California, USA) |
| Uitgever | Ramaswamy, Hosahalli S. (McGill University, Ste-Anne-de-Bellevue, Quebec, Canada) |
| Uitgever | Somogyi, Laszlo (Kensington, California, USA) |
