Vertel uw vrienden over dit artikel:
Polysaccharide Gums from Agricultural Products: Processing, Structures and Functionality Steve W. Cui 1e uitgave
Prijs
€ 431,99
Besteld in een afgelegen magazijn
Verwachte levering 11 - 25 jun.
Onze klanten zeggen:
Voeg toe aan uw iMusic-verlanglijst
Ook verkrijgbaar als:
Polysaccharide Gums from Agricultural Products: Processing, Structures and Functionality
Steve W. Cui
Presents information on food hydrocolloids originated from agricultural products, including yellow mustard gum, flaxseed gum, cereals (wheat, barley, oat, and corn), psyllium, fenugreek, and soybeans. This book addresses the basic chemistry, extracting processes, molecular structure.
284 pages, black & white illustrations
| Media | Boeken Hardcover Book (Boek met harde rug en kaft) |
| Vrijgegeven | 26 oktober 2000 |
| ISBN13 | 9781566769341 |
| Uitgevers | Taylor & Francis Inc |
| Pagina's | 284 |
| Afmetingen | 156 × 234 × 19 mm · 576 g |
| Taal en grammatica | Engels |
