Vertel uw vrienden over dit artikel:
Frozen Food Science and Technology
Evans
Kerstcadeautjes kunnen tot en met 31 januari worden ingewisseld
Onze klanten zeggen:
Voeg toe aan uw iMusic-verlanglijst
Frozen Food Science and Technology
Evans
This book provides a comprehensive source of information on freezing and frozen storage of food. Initial chapters describe the freezing process and provide a fundamental understanding of the thermal and physical processes that occur during freezing.
368 pages, Illustrations
| Media | Boeken Hardcover Book (Boek met harde rug en kaft) |
| Vrijgegeven | 16 mei 2008 |
| ISBN13 | 9781405154789 |
| Uitgevers | John Wiley and Sons Ltd |
| Pagina's | 368 |
| Afmetingen | 252 × 174 × 26 mm · 732 g |
| Taal en grammatica | Engels |
| Uitgever | Evans, Judith A. (Food Refrigeration and Process Engineering Research Centre (FRPERC) University of Bristol, UK) |
Alles tonen
Meer door Evans
Bekijk alles van Evans ( bijv. Book , Paperback Book , Hardcover Book , CD en LP )