Vertel uw vrienden over dit artikel:
Spices: Characterization, Processing, and Preservation
Prijs
€ 195,99
Verwachte levering 8 - 13 jul.
Onze klanten zeggen:
Voeg toe aan uw iMusic-verlanglijst
Spices: Characterization, Processing, and Preservation
This book gives a broad but concise overview of various aspects in spice technology. It covers different types of spices that can be used in food industry, in pharmaceuticals, and in the culinary arts. For food it addresses value addition, preservation methods, and storage. It also reviews methods to detect any kind of spice adulteration.
| Media | Boeken Hardcover Book (Boek met harde rug en kaft) |
| Wordt vrijgegeven | 30 juni 2026 |
| ISBN13 | 9781041077237 |
| Uitgevers | Taylor & Francis Ltd |
| Pagina's | 202 |
| Afmetingen | 150 × 220 × 20 mm · 438 g (Gewicht (geschat)) |
| Uitgever | Dev, Moumita |
| Uitgever | Srikanth, Gatadi |
| Uitgever | Thapar, Parul |
