American Tuna: the Rise and Fall of an Improbable Food - California Studies in Food and Culture

Andrew F. Smith

Prijs

€ 48,99

Besteld in een afgelegen magazijn

Verwachte levering 9 - 18 dec.

Kerstcadeautjes kunnen tot en met 31 januari worden ingewisseld

Onze klanten zeggen:

14 dagen retourrecht in overeenstemming met de Europese consumentenbeschermingswetgeving

Topnotering op Trustpilot

Voeg toe aan uw iMusic-verlanglijst

American Tuna: the Rise and Fall of an Improbable Food - California Studies in Food and Culture

Offers an account of the American tuna industry's fortunes and misfortunes over the past century. This title shows how tuna went from being sold primarily as a fertilizer to becoming the most commonly consumed fish in the country. It recounts how tuna became a popular low-cost high-protein food beginning in 1903.

264 pages

Media	Boeken Hardcover Book (Boek met harde rug en kaft)
Vrijgegeven	8 augustus 2012
ISBN13	9780520261846
Uitgevers	University of California Press
Pagina's	264
Afmetingen	159 × 225 × 22 mm · 494 g