Vertel uw vrienden over dit artikel:
The Science of Cheese
Tunick, Michael H. (, USDA Agricultural Research Service)
Prijs
€ 65,49
Besteld in een afgelegen magazijn
Verwachte levering 16 - 26 jul.
Onze klanten zeggen:
Voeg toe aan uw iMusic-verlanglijst
The Science of Cheese
Tunick, Michael H. (, USDA Agricultural Research Service)
Describes the science of cheese making, from chemistry to biology, in a lively way that is readable for both the food scientist and the artisanal hobbyist.
256 pages, 32 halftones, 5 line art
| Media | Boeken Hardcover Book (Boek met harde rug en kaft) |
| Vrijgegeven | 24 april 2014 |
| ISBN13 | 9780199922307 |
| Uitgevers | Oxford University Press Inc |
| Pagina's | 304 |
| Afmetingen | 164 × 243 × 26 mm · 568 g |